#美食推推 #卵和洋食
今天要和大家推薦一間超厲害的店，
［卵-和洋食］位於後驛捷運站步行約3分鐘的北平一街上，低調的招牌上，是老闆的做菜剪影，一向認真，一向美味。
緣起於2015年，打完羽球後常駐足於吉林夜市，對於［布偶鬆餅］咖哩的滋味，一試成主顧，難以忘懷。
幾經轉折，目前的菜單更加淬鍊，隨著主廚一次次前往日本交換廚師，菜單也越來越豐富而多元，目前每天晚上都有營業，11月開始的星期五六日更推出居酒屋菜單～
可愛的小店大約能容納10個人，平價消費非常適合三五好友慢慢聊天，更新彼此的近況～
週一至週四菜單
套餐（250-380元）
九州橙醋南蠻炸雞 #這個超好吃
日式唐揚炸雞
蛋x蛋親子丼
鹽燒挪威鯖魚
爆漿厚切豬排 #超厲害
週五六日菜單見圖片～
更多卵-和洋食資訊請看粉專👇
https://www.facebook.com/TamagoSakuya/
👆菜單隨時在改變，可以私訊粉專訂位和詢問菜單
#這麼好吃還不吃爆
一次與好友相約到高雄市新興區五福二路上JUMP360玩跳床，偶然發現了不起眼的Osaka日式炭火燒肉(原鼓前堂)，
小小招牌高高掛在高雄的夜空，帶我們進入彷彿奇遇般的世界。
黃黃的燈光彷彿讓時光停止，回到了屬於最真實一面的回憶。
來一次就上癮了，最近又上門了三次。
Osaka日式燒肉外面有兩張簡單的桌子，吹吹風順便看老闆烤肉是個不錯的選擇。
仰頭一看，上面還有四個大燈籠，真有種被傳送到日本的感覺呢！
一進門馬上被這些小裝飾吸引了，木屐、扇子、小鼓、武士刀，看起來真的很有日本風情，
還有許多木板寫著菜餚，可惜看不太懂，只能由幾個漢字推斷。
帥氣的老闆就在這邊做菜。
老闆在烤肉時非常得專心，連講話的空檔都很少！
烤肉的食材都是從照片左方的冰箱拿出來的，保存很新鮮，
料理的場所看起來很乾淨，不像有些燒肉店會黑黑的。
牛肉、豬肉的部分都是整大塊下去切，就口水直流了。
老闆烤肉！
帥老闆烤肉照再一張！
小吧檯區，可以直接看到老闆做菜，上面擺滿了調味料和酒瓶，很壯觀呢！
不久，菜單就送上了！
有些魚類是時價，可以詢問老闆，依據我經年累月在菜市場的經驗，時價的部分都算合理。
店裡面有一隻可愛的小貓咪叫「娜娜」，是喜馬拉雅貓，毛茸茸的很可愛，
她很乖不會咬人或亂叫，拍照打卡還可以拿小禮物。
Osaka因為主要都是老闆和老闆娘(老闆後來表示不是老闆娘，老闆還單身喔>////<)在煮，而且講究食材，出餐速度很受到店內人數影響，
比較適合兩三小時慢慢吃、慢慢聊的模式。
開胃菜(免費，不可續)：一盤毛豆，這是我吃過最好吃的毛豆，鹹度辣度掌握恰到好處，一下子就全部吃光了。
菜單上也有毛豆這個選項，吃不夠可以再用點的。
茶水(免費，可續)：麥茶，很適合吃肉類和海鮮的時候清清味蕾。
桌邊有簡單的調味料和衛生紙，
最近Osaka加入了GOMAJI，用350元就可以買折抵500元的餐券，相當於打7折，非常優惠喔！
桌旁邊是一整排的空酒瓶，有梅酒、吟釀等，而且每一瓶都不一樣！不過我都沒喝過...
還有掛著浮世繪的日曆，很有日本味，仔細看這些擺飾也挺能殺時間的XD
桌號當然不能用12345來標示，用日本的地名多有感覺，
我坐的是「北海道」！
上菜囉！
上等雪花牛握壽司(一個30)：7分熟的烤牛肉，配上Q彈壽司米，上面灑點細蔥花，成了燒肉壽司界的極品！
每次來必點的好吃料理！入口後，烤牛肉的熱氣及香味在舌尖引爆，隨後而來的是壽司米的後韻，堪稱絕配！
豚梅花握壽司(一個30)：厚實的豬肉佐青蔥，襯托清涼的壽司米。
和牛肉不同的是，豚梅花比較厚，而且是全熟的比較有嚼勁，和烤牛肉各有千秋。
海鱺魚下巴(時價350元)：比男生巴掌還大的海鱺魚下巴，外酥內軟的滋味讓人回味無窮。
老闆巧妙地讓魚皮脆而不焦的覆蓋在軟嫩魚肉上，掀開魚皮後，魚肉的量比想像多，完全沒刺的魚下巴老少咸宜，
海鱺魚是淺海魚類，魚肉軟、經濟價值高，台灣和越南都有產，台灣產的海鱺魚一尾可達千元，越南產的魚則較為平價，單吃無法判定是哪裡的魚，不過魚本身腥味不重，應該很新鮮。
淋一點檸檬和胡椒，更能提魚的鮮味。
成田雞翅(4支120)：灑點檸檬在烤得酥脆的雞翅上，細細的挑出每一絲香甜的肉，吃雞翅的樂趣就是如此。
雞翅是人氣餐點之一，吃過一次就上癮。
柳葉魚(8隻150)：男友一看到柳葉魚就很開心地吃了一尾，才發現沒有拍照，所以拍出來是7隻~
沒有裹粉、只灑上一點芝麻和胡椒的柳葉魚吃得出魚的原味，雖然魚沒有很大，魚肚內的蛋烤得恰到好處，還是呈現略為濕潤的狀態。
翡翠雪花牛(一個40)
翡翠松阪豬(一個50)
起先看菜單不知道什麼是「翡翠」，原來包著生菜就是翡翠！
搭配生菜、小番茄及海苔一起吃，讓口味偏重的燒烤壽司變得清爽許多，口味也富有層次起來，起先是肉的香味，接著是生菜的口感，還隱約吃的到番茄的微酸和海苔絲的香氣，很適合口味比較清淡的人！
京都豬肋排(大份350)：對於喜歡肋排的人，一大盤豬肋排絕對可以滿足，酥脆的豬肋排，骨、肉的比例拿捏得宜，配上檸檬汁和洋蔥，真是太好吃了！
北海道海鮮鍋(小鍋260)：三隻大蝦、新鮮小卷、多種蔬菜和菇類，配上香甜的湯底，是冬天最好的選擇。
沒有沾醬，反而讓人更加珍惜那海鮮和蔬菜的原汁原味，細細地品嘗火鍋，別於吃到飽的狼吞虎嚥。
神戶松阪豬(160元)：烤得酥脆的松阪豬，讓人不禁一口接著一口地吃，私下認為是必點的餐點。
筊白筍(90元)：清甜的筊白筍，灑上一點五味粉調味，遮不住筊白筍特有的香氣，配上松阪豬一起吃，濃淡揉雜的滋味妙不可言。
烤鮭魚飯糰(80元)：這絕對是喜愛鍋巴的人的最愛，鮭魚飯糰的外表烤得酥脆，如同鍋巴般散發出香氣，鮭魚和香料混和在米飯中，十分好吃。
鹽烤鮭魚腹(小180元)：非常軟嫩的鮭魚肚入口即化，外皮烤得很脆，檸檬和胡椒鹽讓鮭魚的口感更佳。
鹽烤杏鮑菇(80元)：四片杏鮑菇薄片，份量稍微小點，但是非常好吃，雖然薄但是不失多汁。
蒜香吟釀蛤蜊(150元)：招牌菜，蛤蜊和大吟釀簡直絕配，酒、蒜頭和蔥花壓過蛤蜊的些微腥味，讓口感大大提升，吃完後還有一些湯汁，有點鹹但是非常鮮美。
之前有吃過的還有
上等雪花牛丼(一碗150元)：除了鮮嫩牛肉，還有特殊醬汁、高麗菜、紅蘿蔔、花椰菜等，打卡還有99元優惠(但不能跟GOMAJI同時使用)。
安格斯黑牛(一盤280元)：高級的七分熟牛排，完全沒有腥味，配上一點海鹽和洋蔥就非常好吃。
味噌湯(特價一碗10元)：雖是家常味噌湯，但是還是嚐得出用心。
和帥氣老闆合照一張，是個有理念又很好聊的老闆喔！
Osaka不收服務費，而且會有不定時的活動可以享優惠，喝酒也有兩小時399喝到飽的方案，價錢上很親民。
來高雄必吃的日式炭火燒肉、壽司、吟釀料理，不會很貴的價格，慢慢的黃光裡體驗美食和人生的韻味，下次還要再來！
【店家資訊】
地址：高雄市新興區五福二路59-1號
電話：07-221-9090
營業時間：週一至週日 18:30~02:00
FB：https://www.facebook.com/OsakaPan/timeline
~目前東穎壽司已經搬家~
改名：米那桑食堂
地址： 三民區建工路476號
電話： 07 383 7641
在高雄醫學大學一年了，才因為外宿發現這間「東穎壽司」，距離高醫走五分鐘，自由游泳池附近，幾乎全是住宅的街道裡，靜靜的亮起了壽司的招牌。
吃了一次之後，就再也不去爭*迴轉壽司吃了。每個月必來吃個一兩次，給自己一個夜晚的享受。
紅色的招牌有種溫暖的感覺，室外是煮麵食、烤物的地方，也有一些桌椅可以坐。最近有滿300打卡送烤雞翅的活動。
認真做的壽司最好吃，幾乎所有壽司都是現點現做，食材冰在透明的櫥窗裡，讓人口水直流。
角落有免費的湯和冰麥茶可以自由取用，薑也是免費的。
餐廳整體很乾淨，又有一些裝點，還真的有點日本小店的味道。
菜單簡潔俐落，價位上雖然比爭*迴轉壽司還高一點，但是份量也比較大，因此還算平價，學生偶爾吃也不會太破費。
茶碗蒸(30元)：多位同學公認必點，和一般的茶碗蒸很不一樣，東穎的茶碗蒸加了蛤蠣、魚肉、魚板和玉米，讓蛋更有風味。常常一不小心就全部吃完了！
一號餐(60元)：平價選擇，9個壽司60元，口味是隨機挑選的，吃完一盤就很有飽足感。
鮭魚(20元)：厚切的鮭魚吃上幾個真是滿足，也是必點的！
熟魚卵(20元)：不太清楚是什麼魚的魚卵，不過真的很大一片！
炙海鱺(25元)：海鱺是一種幾乎沒腥味，台灣產的淺海魚，白嫩的肉稍微炙燒後有點焦味，多層次的口感很討喜。另外炙燒類的炙鮭魚也很好吃。
蝦卵手卷(35元)：滿滿的蝦卵絕對不會咬一口就看到手卷下面都是飯，蝦卵的下面是蝦卵的下面還是蝦卵，滿溢的蝦卵！！
日式炒烏龍(85元)：Q彈烏龍麵配上蝦、蛤蜊、魚肉等海鮮，份量雖然不是很大，但是很細緻美味。
炙鮭魚(一個25元)：微焦的鮭魚，外脆內軟的好滋味，上面的兩顆鮭魚卵更讓口味妙不可言，是許多人在東穎壽司必點的！
味噌魚(忘了多少元，應該是80)：限量的味噌魚不適每次都吃得道，味噌香味配上軟嫩魚肉，是不喜歡魚刺的人的最愛，擠上一點金桔，風味更好。
蝦手卷(30元)/蝦卵手捲(30元)：東穎的手卷份量很足夠，身為手卷愛好者，當然每次必點！
東穎壽司的守護動物之一「變色龍」，老闆似乎很喜歡爬蟲類動物呢！她真的會變色喔！
下次吃多一點再補圖，吃了超過20幾次這次才想到要寫食記！
※店家資訊
地址：高雄市三民區吉林街282號 (距離高醫5分鐘路程)
營業時間：週二休。周一、周三至周日11:00 - 14:30、17:00 - 21:00
電話： 07 322 8897
臉書：https://www.facebook.com/DoingYingSushi/info?tab=page_info
